Balneari Prats | Llegums cuits amb l’aigua termal del Balneari
626
single,single-post,postid-626,single-format-standard,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,large,shadow3

BLOG

Cigrons amb aigua termal

Llegums cuits amb l’aigua termal del Balneari

13 abr. 2017, per La Selva Comunica a Balneari

Els cigrons, les mongetes, les llenties, els fesols, les faves, els pèsols i la soja són llegums amb grans propietats nutricionals que formen part del grup de l’alimentació mediterrània, saludable i equilibrada. Amb alt contingut en proteïnes, també aporten al nostra organisme: hidrats de carboni, fibra, vitamines del grup B i tenen un alt contingut en minerals com el ferro, el calci o el magnesi. Contenen molt poc greix i per tant no engreixen, si es mengen amb moderació. Una dieta que inclogui la menja freqüent de llegums pots ajudar també a millorar el colesterol i el control de la glucosa.
Es cuinen de diverses maneres tant als entrants com als plats principals. Es poden fer combinacions culinàries molt diverses, amb cereals, peix, carn, verdures, en amanides fredes, en truita… que permetran aconseguir un bon equilibri de nutrients.  Els nutricionistes recomanen consumir llegums dos i més cops per setmana.
A Balneari Prats els fesols, la mongeta blanca o els cigrons són assidus de l’oferta gastronòmica del restaurant, es poden menjar cada dia per sopar i també es serveixen al migdia alguns dies de la setmana. Els llegums de Balneari Prats tenen un valor afegit: es posen en remull, durant 10 hores, amb aigua termal absorbint així totes les propietats d’aquesta aigua que conté una composició mineralògica i química bicarbonatada sòdica, alcalina, litínica i fluorada.
Els llegums cuinats a Balneari Prats son un saludable luxe portat a la taula.