L’amanida, generalment conté ingredients crus com les hortalisses i acostuma a estar present en el dia a dia dels nostres àpats ja sigui com a entrant o com a acompanyament del plat principal. Es menja freda o com a molt tèbia. Les amanides, que són una riquesa del nostre territori mediterrani, es consumeixen tot l’any i van variant el seu contingut segons l’època, incorporant productes de temporada. La base d’una amanida acostuma a ser l’enciam en les seves diverses varietats. L’enciam, en més d’un 90% és aigua i ric en minerals i antioxidants. Un altre ingredient indispensable de les amanides és l’oli d’oliva verge que, a part de donar gust, proporciona al nostre organisme les vitamines A,D,E i K i ens ajuda a mantenir l’equilibri del colesterol, entre d’altres beneficis. Per tant estem davant d’un àpat que és un gran aliat per a la nostra salut. La podem preparar de múltiples maneres fent que sigui ben divertida. Una amanida, visualment és molt atractiva ja que ofereix una gran gamma de colors gràcies als productes que s’hi posen com el tomàquet, la pastanaga, la ceba, el cogombre, les olives, l’ou dur, fruits secs, fruita fresca, llegums, pasta… Les possibilitats a l’hora de preparar una amanida són immenses, aportant valors molt saludables al nostre organisme i un festival de sabors al nostre sentit gustatiu.
A Balneari Prats les amanides són presents als àpats del migdia. No fallen mai i han anat evolucionant de la típica amanida d’enciam, ceba i tomàquet fins a arribar a amanides suggerents on es combinen les hortalisses amb fruita, fruits secs, vinagretes… cada dia són diferents, amb productes ben avinguts entre ells per crear un fantàstic contrast de sabors i textures.
Si us agraden les amanides, originals, ben equilibrades i saboroses us esperem al restaurant de Balneari Prats!
